ãã2é¸ãã⪠çèåãèãçãã©èãçèã ⦠頂いたご意見には必ずスタッフが目を通します。 個々のご意見に返信できないことを予めご了承ください。, 玉ねぎの甘みと、牛肉の相性が良く合う定番の丼。牛肉は低脂質の部位を選ぶことで、カロリーと脂質をおさえます。, 煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。, 鍋に玉ねぎと調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、5分ほど煮ます。牛肉をほぐしながら加え、さらに15分ほど煮ます。, マイページで設定されている方の食事基準(1食あたり)をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。, ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。, ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g, ※ 栄養価は、文部科学省 科学技術・学術審議会・資源調査分科会報告の日本食品標準成分表2015を元に算出しています。, ※ 当サイトが提供するサービスは、利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。. '
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ときおり家族からリクエストされて牛丼を作ります。ちょっとだけお高くつきますが、たまの贅沢だと思って玉ねぎや牛肉をコトコト炊いて‟自家製牛丼”に。, 特にだし汁やうま味調味料なども使うことなく、美味しい牛丼が作れるので、ぜひお試しください。*2017年白ごはん.com丼ぶりレシピで一番人気となりました!, 牛肉はこま切れや切り落としなどでOKです(購入するときに適度に脂身の入ったものを選ぶと、柔らかく、脂の甘みも感じられる仕上がりに)。, 牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、玉ねぎは1㎝幅のくし切りに、生姜は皮をむいてせん切りにしておきます。, 火にかける前の鍋にAの水200mlと調味料(醤油大さじ4、酒とみりん各50ml、砂糖大さじ3)を合わせ、はじめから生姜のせん切りと玉ねぎを鍋に入れて中火にかけます。, それから火加減を少し落として(弱火を少しだけ強くしたくらいで)、20分ほどじっくり火を通します。, 20分くらい炊けば、玉ねぎにも色が付き、箸で崩れるくらいまでやわらかくなります。煮汁も軽く煮詰まって丼ぶりにしてちょうどよい濃さに。, ごはんの上に出来上がった牛丼の具をたっぷりのせ、好みでつゆをまわしかければ完成です。※好みで紅ショウガや一味唐辛子を添えて!, レシピ動画をyoutubeの白ごはん.com Channelにアップしています。特に煮るときの火加減や煮詰め加減など、ぜひ動画も参考にしてみてください。, お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。
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