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å ±ã¯ãã¡ãï¼ ケンタッキーフライドチキン(KFC)の骨なしケンタッキーは、オリジナルチキンと違う部位なのでしょうか? また、小さくてまずいの評判は本当なのか、旅行ブログが追跡します!, 首都圏から電車で2時間以内、本物志向の静かな名湯・絶景穴場・田舎の魅力を紹介。年100日 (証明写真)の現地取材のうえ、全記事を外注なしの1名で担当。, 左は、5種類あるオリジナルチキン(250円)の1つであるキール。右は、骨なしケンタッキー(250円)です。, オリジナルチキンは、リブ、キール(むね肉)、サイ、ウイング、ドラムがありますが、骨なしケンタッキーはむね肉の1種類だけです。, 骨なしチキンケンタッキーは、かんたんに言えば、オリジナルチキンのキールの軟骨がないバージョンです。味は、ササミに近いイメージですが、衣をつけて揚げてあるので、ササミよりはしっかりした味です。, 骨なしケンタッキーはむね肉のため、パサパサとしみずみずしくないのが特徴です。そのため、バランスが良いサイやウイング比べると、あっさりしすぎて物足りなかったという感想を持つ人も多いのだと、思っていました。, 1500円の組み合わせキャンペーンをやっていたので初めて購入しましたが、この大きさで、しかもカスカスの食感。こんな事なら、オリジナルを2パック買うべきでした。かんぜんにボッタクリだと感じました。, オリジナルチキンのキール(左側)も、骨なしケンタッキー(右側)も、同じむね肉。食べ比べてみました。, すると、驚いたことに、同じむね肉にも関わらず、キールの方がみずみずしさが圧倒的に上。骨なしケンタッキーは、まずいという結論を導かざるを得ません。, 部位が異なるサイやウイングと味が異なるのは仕方がありませんが、同じむね肉よりおいしくない(みずみずしさが劣る)というのは、なぜなのでしょうか?, これは、軟骨とその付近を取り除いたため、味のよい部分がなくなっているのかも知れません。, 公式資料によれば、骨なしチキンケンタッキーは「同じサイズ」です。骨なしケンタッキーには小さいイメージがありますが、公式資料は、可食部(食べられる部分)の重さを比べ、同じサイズだとしています。, 実は、オリジナルチキンには、可食部の重さに55~100gもの幅があり、平均を取っているからなのです。, 骨なしケンタッキーより大きな、リブ(大きい方)とキールが出てくる確率は、約30%。似たサイズのサイ、リブ(小さい方)が出てくる可能性は、30%。この辺りから、骨なしケンタッキーは小さくて損というイメージが作られました。, なお、1本だけ頼んだ場合は、損した感がないように、ドラムは控えられる傾向にあるため、ますます骨なしケンタッキーは小さいというイメージが強くなります。, オリジナルチキンでは最大のリブの大きい方(可食部約100g)と骨なしケンタッキー(可食部約86g)が出てきた場合です。, オリジナルチキンのキール(むね肉、可食部約99g)と骨なしケンタッキー(むね肉、可食部約86g)が出てきた場合です。, 軟骨がない分、右側の骨なしケンタッキーは小さい感じを覚えます。(♪味を比べると、左側のキールの方が、ずっとみずみずしいです), オリジナルチキンのウイング(可食部68〜69g)と骨なしケンタッキー(むね肉、可食部約86g)が出てきた場合です。, 左側のウイングが20%も小さいのですが、味のバランスは、ウイングが上です。(♪サイ、ウイングと言えば、オリジナルチキンのエースですので、骨なしには負けません), オリジナルチキンのドラム(可食部55~59g)と骨なしケンタッキー(可食部約86g)が出てきた場合です。, この場合、サイズでは、右側の骨なしケンタッキーの勝ちですが、ドラムはジューシーですので、ドラムの方が良いという人もいそうです。, はい。1本だけ注文するなら、オリジナルチキンの方が得です。なぜなら、1本だけの場合、店員が、損をした感が強いウイング、ドラムを避ける傾向があるからです。すると最低でも骨なしケンタッキーと同サイズ、運が良いとリブやキールが来ます。, 一方、2本以上、とくに3本以上注文した場合、お店側はオリジナルチキンの平均の可食部重量に近づけてくるため、どちらでも同じです。(むしろケンタッキーがしそのように設計している), ただし、骨なしケンタッキーはまずいという意見も根強く、そこも影響してきます。キールと同じむね肉なのにまずいと言われるのは、軟骨付近を抜いているからだと思われます。, 骨なしケンタッキーをビスケットに挟んで、メープル投入をするとうまいというウワサがあります。, サイズが小さい場合もあり、みずみずしさにも欠く、骨なしケンタッキー。2015年頃から、定番メニューに定着しているのはなぜなのでしょうか?, 子どもは、骨が口の中にひっかかったり、飲み込んだりする場合があります。骨なしケンタッキーは、同じ値段で小さい確率があるとしても、子どもには最適です。子どもは、お腹がいっぱいになりやすいことも、関係しています。, ケンタッキーの公式資料によると、オリジナルチキンは、平均237kcal。骨なしケンタッキーは204kcalで大差はありません。しかし、リブやサイだと、カロリーはアップしてしまうはず。ヘルシーなむね肉という点もあり、骨なしケンタッキーは、女性に多く買われているはずです。, ただし、同じむね肉であるキールの指定も、お店や時間帯によっては可能です。指定が少ないのは、キールという商品名を覚えていない人が多いからだと考えられます。, また、職場で女性が骨つきのオリジナルチキンを食べると、ややがめつい感じもしますし、手も汚れ骨も残ってしまいます。そのことも、骨なしケンタッキーへ、女性を向かわせているはずです。, お年寄りは、差し歯、部分入れ歯などに頼っていることも多く、やわらかい骨なしケンタッキーのほうが、安心して食べられます。, 公園のベンチで、あるいは歩きながら食べたいという場合にも、骨なしケンタッキーは合っています。(♪この記事は、以上です), 1500円の組み合わせキャンペーンをやっていたので初めて購入しましたが、 この大きさで、しかもカスカスの食感。 こんな事なら、オリジナルを2パック買うべきでした。 かんぜんにボッタクリだと感じました。, 骨なしケンタッキーは、人気のあるリブ・サイに比べて、ケンタッキー感がないのは仕方ない部分ですが、小さなドラムと比べても、みずみずしさが足らない気がします。 その意味では、要改良の商品かもしれません。ご意見もとに、記事の改訂を検討してゆきます。, 同一種2パックを選択することは出来ないとの注釈がついています。オリジナル以外のパックは、お察しということですね。, キールは胸ではなくて、首だとカウンターの店員に教えてもらいました。 軟骨が特徴ですね。, 骨なしケンタッキー、パッサパサ。 ファミチキのがいいよ。 食べ応えを考えるとどう考えても割高。 ふわっふわで、ジューシーなチキン食べたくてケンタッキー食べたいと思ってる人には絶対オススメできない。, キールとウイングよりは骨なしの方が好きだった…。特にキールは繊維が歯に詰まるしむせてしまう。, このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。, 本物志向の山、温泉、自然をターゲットに、年間に50泊100日の取材旅行。東京都在住。プロフィールと連絡方法, 2020年3月 トラベルコで、伊豆などのライターを担当しました(トラベルコ 著者ページ), 旅館や観光地からの取材依頼もお待ちしています。記事での紹介と、300泊以上の経験に基づくコンサルティングをセットで行います。. ã«ã¼ãã«ã¯ãªã¹ãã¼. ã»ã±ã³ã¿ããã¼ã®ãªãªã¸ãã«ããã³ã§å¥½ããªé¨ä½ã¯è¸ã®é¨åã§ããèã®é¨åã好ããªã®ã§ããèãå°ãå°ãããããªæ°ããã¾ãããã¯ãã±ã³ã¿ããã¼ã¨è¨ã£ãã大ããè¸èã®é¨åãé£ã¹ããã§ããã¦ã£ã³ã°ã®é¨åãå°ãå°ããã§ãã